Und umweltfreundlich.
Restaurant Schönblick
Tischreservierung unter:
Warme Küche:
12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 bis 21.00
Das bestehende Restaurant steht im Dialog mit dem neuen Anbau.
Das Hotel Gfell mit dem Restaurant „Schönblick“ liegt ruhig und unweit des Dorfes Völs am Schlern – hoch oben an einem Hang, der einen atemberaubenden Ausblick auf unberührte Wiesen und Wälder bietet.
Bei der Realisierung des Projekts wollte man das traditionelle Berggasthaus um ein kleines und persönliches Hotel erweitern, ohne dabei die wunderschöne (Dolomiten)-Landschaft mit ihrem einzigartigen Charme durch neue Strukturen zu verändern. Außerdem war es der Traum von Andreas Mair, sein Restaurant mit dem Hotelbetrieb zu kombinieren und neue Unterkünfte zu schaffen, welche die Einzigartigkeit des Ortes hervorheben. Und so wurde der neue Teil mit den Zimmern und dem Wellnessbereich direkt in den Hang gebaut.
Eine unterirdische Konstruktion mit minimalen Auswirkungen auf die Umgebung, die den Ausblick des Restaurants nicht behindert, sondern vielmehr allen Gästen des neuen Hotels ein spektakuläres Panorama bietet. Und nicht nur das: die auf dem Grundstück befindliche, inzwischen über 50 Jahre alte Scheune, wurde in das neue Hotel integriert und dient nun als Frühstückslounge, Rezeption und Aufenthaltsraum.
Die neue Struktur besteht aus einem zweigeschossigen Souterrain, welcher der natürlichen Neigung des Geländes folgt: Die Architektur ist somit so zurückhaltend, da sie allein dem Ziel dient, sich unauffällig in die Natur einzubetten.
Die neuen Räumlichkeiten des Hotels werden durch eine alte Scheune neben dem Restaurant betreten. Von außen hat sie ihr traditionelles Aussehen bewahrt, aber im Inneren überrascht sie mit einem großen offenen Raum, der Hotelrezeption, Aufenthalts- und Frühstücksraum in einem ist. Ein Raum, der durch große und zum Tal zeigende Fenster, die hinter einer Sparrenkonstruktion aus großen Holzbalken sitzen, nur so von Licht durchflutet wird.
ein spektakulärer Kamin mit modernen Sitzgelegenheiten, die morgens zum Frühstück und am Nachmittag für die Teepause genutzt werden. Draußen erstreckt sich eine große Terrasse, welche eine einzigartige Aussicht auf das Tal freigibt und so für einen wunderbaren „Schönblick“ sorgt!
